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该大型饮食文化探索节目，由节目的视觉符号全国首个可折叠可移动的智能厨房“总台饕餮号”，带着典籍中的记载走向中华大地，通过寻觅民间名厨，寻找当代饮食文化和历史典故
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《一馔千年雅膳季》大家还在问
《一馔千年》雅膳季（第二季）的导演是王晅怡。该团队延续了第一季对饮食文化的深度挖掘，但在叙事节奏上更加紧凑，强化了“寻味”过程中的悬念感。王晅怡在采访中曾表示，本季重点在于通过镜头语言展现食材从田间到餐桌的全过程，力求让观众在欣赏美食的同时，感受到中华农耕文明的厚重底蕴。
评价两极分化。部分观众认为节目重在文化考据，复原的古菜往往因史料缺失或口味变迁而显得“黑暗料理”，如某些宋代点心偏甜腻；但更多资深食客认可其历史价值，认为品尝的是“文化味道”而非单纯满足口腹之欲。欧阳应霁等嘉宾也会现场调整配方以兼顾现代口感，使得大部分菜品具备可食性且富有新意。
观众心声
比第一季强多了好吗，四个常驻化学反应比第一季强太多了
2023-09-13 有用 4
老家随州上央视了，给个五星
2023-10-01 有用 2
展示各个城市，很ok；复原古馔，非常ok；做饭，不ok；小游戏小活动，真的不ok。看完了第一季来看续集的，难得有冰冰和马凡舒，还有户外场景多好的条件，主持人能不能不要把高大上春晚范儿带进来，强行整些没必要的挑战和比赛互动什么的真的尬死啊。。浪费时间不是来看这些的，还有一堆各地甲方啊文旅部长和罗一舟关晓彤任敏这一群都是脚趾抠地
2023-12-06 有用 0
给我一种一期好看一期不好看的感觉，喜欢出外景到景区的部分，不太喜欢嘉宾在厨房做菜的部分
2023-12-20 有用 0
还挺好看，想吃（。）
2023-10-15 有用 0
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